El restaurante L'Estanquet ofrece cocina tradicional, típicamente francesa, condimentada con un toque de originalidad. Los ingredientes son de calidad superior, las piezas más bellas se seleccionan en el momento de la compra. Los jefes y su equipo trabajan productos locales frescos en el sitio, todos los días. Además, todo es casero. Lo que le valió al chef el título de "Maestro Restaurador".