Carte

A la carte

  • Entrées

  • Tartare de canard, granny smith, coulis framboise betterave

    • 9
  • Jambon noir de Bigorre AOC

    • 17
  • Boudin noir en panko, crème de céleri rave et chutney poire gingembre

    • 8
  • Os à moelle et pain grillé

    • 11
  • Tataki de thon, rougail de mangue, glace wasabi

    • 10
  • Petit camembert au lait cru rôti, caramel poivré

    • 9
  • Couteaux à la plancha sauce vierge

    • 10
  • Velouté de topinambours, chantilly à l'huile de truffe

    • 8
  • Plats principaux

  • St-Jacques, fondue de poireaux au parmesan, vinaigrette à l'huile de truffe

    • 19
  • Entrecôte de boeuf race à viande française grillée à la cheminée

    • 23
  • La marée du jour

    • 15
  • Côte de boeuf Race à viande Origine France 1,4 kg pour 2pers.

    • 61
  • Filet de canette à la cheminée en croûte de nougatine sésame

    • 18
  • Filets de cailles sauce aux pruneaux et au thé fumé

    • 15
  • Andouillette AAAAA et Rognons de veau, sauce vin jaune, trofie liguri

    • 18
  • Cassoulet du Bistrot

    • 21
  • Belle côte de veau gratinée à la tome du ramier

    • 26
  • Desserts

  • Café gourmand

    • 8
  • Coupe Colonel

    • 8
  • Coupe de Glaces Artisanales (2 boules)

    • 4,50
  • Gaufre coulis au choix ( caramel beurre salé ou chocolat )

    • 8
  • Pavlova fruits exotique, sorbet ylang-ylang

    • 8
  • Profiteroles, glace pistache de Sicile, sauce chocolat

    • 8
  • Pomme confite au foin, glace tatin

    • 6